Роспотребнадзор рассказал, как надо питаться в кризис. Взрослому хватит 2780 рублей в месяц

По подсчетам чиновников Роспотребнадзора, стоимость месячной «продуктовой корзины» для ребенка до шести лет составляет 2034 рубля, для подростка (7-15 лет) – 2804 рубля, а для взрослого мужчины (16-59 лет) – 2780 рублей. Женщина от 16 до 54 лет может прокормить себя на 2353 в месяц, считают в Роспотребнадзоре. Пенсионеру чиновники советуют питаться на 2316 рублей в месяц.

Эти цифры приводятся в документе под названием «Здоровое питание недорого», опубликованном на сайте ведомства в рубрике «Часто задаваемые вопросы».

По предварительным данным Росстата, средний доход россиянина в январе этого года составил 11 430 рублей, а средняя пенсия по России в прошлом году была немногим больше 4000 рублей.

Отдельным приложением к документу выпущены авторские советы главы Роспотребнадзора Геннадия Онищенко и директора НИИ питания РАМН Виктора Тутельяна. Онищенко и Тутельян крайне обеспокоены тем, что россияне стали слишком полными. По их словам, за последние 10 лет масса тела взрослых мужчин и женщин возросла на два килограмма. По распространенности ожирения российские женщины находятся среди «лидеров» в странах Европы, а российские дети прибавили почти килограмм.

Поэтому Онищенко и Тутельян в кризисные времена советует малообеспеченным семьям отказаться от колбасы и вместо нее покупать мясо. Взрослому человеку рекомендовано потреблять 5 кг этого продукта в месяц.

Они также советуют отказаться от газировки в пользу молока, кефира и йогурта, есть больше овощей и перестать чистить картофель, так как «самые полезные вещества содержатся именно в его кожуре». «Наши мудрые предки варили картофель в кожуре или запекали целиком», – говорится в документе.

Кроме того, Онищенко и Тутельян советуют 2-3 раза в неделю (или чаще) есть рыбу (источника не только белка, но и незаменимых жирных кислот), использовать растительное масло для заправки овощных салатов, не приучать детей к сахару, жирным и мучным кондитерским изделиям. Также Роспотребназдор рекомендует научиться готовить традиционные блюда российской кухни – печь пироги или блины, готовить блюда из тыквы, холодец и заливную рыбу, варить кисель.

Главный редактор журнала «Афиша-Еда» Алексей Зимин сказал Би-би-си, во время кризиса россияне руководствуются не соображениями пользы, а исключительно размерами своего кошелька – и предпочитают питаться дома: «С ростом курса разных валют повышается стоимость всего импорта, и поэтому ты отказываешься не от полезного и вкусного, а в первую очередь от дорогого».

Как полагает эксперт, экономя на еде, россияне не станут чаще питаться в дешевых закусочных. «Есть точка отката. Откатываются к предыдущему состоянию. А «фаст-фуд» не есть предыдущее состояние общества. Скорее уж откатываются к домашней еде».