В ХМАО отравились клиенты японского ресторана

Вчера было возбуждено уголовное дело по факту массового отравления продуктами японской кухни в Сургуте. По данным на 1 сентября число заболевших достигло 46 человек. По предварительной версии, причиной отравления послужила некачественная продукция или недобросовестность персонала ресторана доставки, где потерпевшие заказывали еду.

Жалобы на боль в желудке, температуру, рвоту и жидкий стул стали поступать от жителей Сургута 29 августа. По данным территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО в Сургуте, к 30 августа число обратившихся за медицинской помощью достигало 19 человек. Сейчас, по информации управления по делам ГО и ЧС администрации Сургута, 23 человека госпитализированы, столько же находится на амбулаторном лечении. По оценкам медиков, большинство пострадавших находится в удовлетворительном состоянии. Предварительно им поставлен диагноз острый гастроэнтерит неуточненной этиологии, сальмонеллез. Заболевание может продолжаться до семи дней, вызывая снижение веса, обезвоживание организма, появление судорог. Как установил Роспотребнадзор в ходе предварительного расследования, все пострадавшие накануне заболевания употребляли в пищу роллы, изготовленные в ресторане доставки японской кухни «Галерея суши» (ООО «Белое солнце»).

«Причина возникновения заболевания пока не установлена, ожидаются результаты исследований. Работа предприятия „Галерея суши” приостановлена до выяснения причин заболеваний», — говорится в сообщении Роспотребнадзора. В его пресс-службе предположили, что источником инфекции могли стать недобросовестность персонала или зараженные продукты питания. По факту отравления следственный комитет Сургута возбудил уголовное дело по ч. 1 ст. 236 УК РФ («Нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое отравление людей»), которая предусматривает максимальное наказание в виде ограничения свободы на срок до одного года. В администрации Сургута отмечают, что это первый случай массового отравления в городе.

Руководство ресторана доставки японской кухни не отрицает, что отравление могло произойти по их вине. «Мы сотрудничаем с Роспотребнадзором, выявляем причины заболевания. Когда узнаем окончательное количество пострадавших, решим вопрос о регулировании отношений с ними. Нашей компании уже семь лет, и это первый случай отравления», — сообщил директор ООО «Белое солнце» Антон Буканов.

По мнению других производителей, причиной массового отравления могли стать антисанитарные условия приготовления роллов. «Может быть, не соблюдались правила гигиены, или сотрудники ресторана несвоевременно проходили медицинское обследование, может они безответственно относились к своей работе», — отметили в сургутском ресторане «Планета суши». А президент Ассоциации кулинаров Екатеринбурга Яна Ржанникова отмечает, что в приготовлении блюд японской кухни особенно важна роль персонала. «Продукты приходится везти издалека, и велика вероятность того, что они окажутся некачественными. А от исходного продукта многое зависит, ведь ингредиенты в японской кухне не проходят тепловую обработку. Заведующий производством должен отслеживать качество продукции, контролировать все этапы», — подчеркнула госпожа Ржанникова.

Софья Шалдикова

Сургут выступил в драматическом ролле