С ямайским чревоугодием познакомился Егор Апполонов

Никакой другой отель на Ямайке не способен предложить своему постояльцу столь ярких и бескомпромиссных кулинарных переживаний, как Sandals Whitehouse. Лишь только ступишь вечером на ослепительный кафель главного променада, выискивая дорогу к итальянскому, скажем, ресторану, а уже отовсюду тянет волнительными ароматами, в коих смешиваются самые нежные и деликатные ноты. И пока добредешь до столика, многократно сглотнешь, представляя, как неистово скворчит на медных сковородках молодой лук, обжариваясь, подлец, до золотистой корочки. И задолго до того, как, обессиленный мучительным предвкушением, упадешь на стул, нестерпимо засосет под ложечкой.

Официант только принимает заказ, а за ближайшим столиком уже разворачивается самая кульминация. Только что отзвучали брускетта с молодыми томатами и колбасы всех мыслимых калибров, отчего в воздухе все еще витают ароматы копченостей, оливкового масла и свежеиспеченного хлеба. И вот уже едокам явилась рыба, столь аппетитная и бесстыдная во всей своей наготе, что глаза соседей загораются нездоровым желанием. Не в силах противостоять соблазну, охая от избытка чувств, толстяки принимаются за главное блюдо. Неумело работая приборами, они с выражением сладости на лице уминают и различные кулебяки, причмокивая от удовольствия. Стол мужиков уставлен до краев тарелками, и все выглядит таким аппетитным, что затянувшееся ожидание становится невыносимым.

Вот наконец появляется и передо мной первая "антипасти". Ни в коем случае нельзя торопиться. Нужно еще немного оттянуть момент, глубоко вдохнуть, поправить салфетку на коленях, пошевелить от избытка чувств пальцами и лишь затем наконец упереться приборами в упругий бок артишока. Слегка — без чрезмерности — надавить, чтобы тот нехотя поддался, весь истекая соками. Наколоть фрагмент бутона на вилку и отправить в рот, щедро плеснув поверх пино гриджио.

Трапеза продлится не час и не два, а целую вечность, и в конце ее по щекам потекут ручейками блаженные слезы. Под занавес дегустации неизменно захочется выпить чашечку кофе, и как выяснится секундой позже, настоящий ароматный эспрессо готовят тут же на пьяцца, по соседству, в Cafe des Paris. Там, за стеклянными дверями, прилавки заставлены доверху десертами домашней выпечки всех мыслимых цветов и калибров. Тут вам и восхитительный медовик, и эклеры с заварным домашним кремом, и крем-брюле с ямайской ванилью, и поджаристый сопливый мильфей с сотнями лепестков хрустящего слоеного теста. И никакая сила воли не помешает съесть все и сразу — да и как тут помешаешь, когда есть можно без ограничений?

В итоге где-то глубоко за полночь, плетясь по песчаному пляжу к своему сьюту в датском квартале, обреченно поймешь, что отведал лишь малую часть того, что можно попробовать (ресторанов в отеле семь штук). И с некоторым даже сочувствием к собственной безысходности поднимешь глаза к небу, пытаясь настроиться на кулинарную сдержанность. Но тут же поймешь, что все тщетно. Ведь уже завтра, когда на пляже вдруг нестерпимо захочется шампанского, личный дворецкий поставит рядом с шезлонгом звенящие хрустальные бокалы и ведро с запотевшей бутылью, манящей томными линиями. И будет это не какой-нибудь обычный дворецкий, а выпускник Лондонской школы Гильдии английских дворецких, готовящей прислугу для королевских семей и европейской богемы. Ну как такому откажешь?

Туристу на заметку

История отелей Sandals началась почти 30 лет назад на Ямайке, когда президент компании Гордон Батч Стюард открыл первый курорт в районе Монтего-Бей. Концепция курорта — предложить постояльцам все самое лучше без ограничений — сохранена по сей день. Отель Sandals Whitehouse удостоен бриллиантовой звезды Five Star Diamond Awards и уже 15 лет подряд удерживает награду "Мировой лидер системы "Все включено"".

Обменный пункт

Остановившись в любом из отелей Sandals на Ямайке (всего на острове семь отелей этой цепочки), можно переехать в какой-либо другой отель (кроме отеля Sandals Royal Plantation) в рамках оплаченного срока проживания. Можно приезжать в любой отель на обед или ужин или переехать совсем. Таким образом компания дает возможность своим гостям разнообразить свой отдых и поменять локацию, если возникнет желание. Постояльцы Sandals Royal Plantation имеют доступ абсолютно во все отели.

www.sandals.com

Белый дом