Новинки меню нижегородских ресторанов

Постное меню в кафе Boss Bar — это обед, начинающийся с необычной холодной закуски — андалузского писто с постным хлебом собственного производства (200 руб.). Разнообразить его можно разносолами: маринованными томатами черри, солеными огурцами и квашеной капустой (по 80 руб.), лисичками (180 руб.) и белыми груздями (200 руб.). Любителям салатов — микс листьев салата с вялеными томатами, запеченными черри и каперсами (290 руб.), винегрет с опятами (235 руб.), салат с листьями романо, рукколы, свежим кумкватом и кольраби (280 руб.), а также салат с запеченной свеклой, грецкими орехами и листьями салата (225 руб.). Супы легкие, но сытные: суп-пюре из цветной капусты с пряным тофу (230 руб.), овощной суп с морковью, тыквой, мини-кукурузой, сельдереем и фасолью (280 руб.) и томатный тосканский суп (280 руб.). На горячее предлагают феттучини с брокколи, вялеными томатами и лимоном (300 руб.), лобио из отварной фасоли с томатами и грецкими орехами (290 руб.), овощной рататуй (285 руб.), жареный картофель с грибами на выбор — есть вешенки, белые грибы и шампиньоны (250 руб.), гречневую кашу с белыми грибами (250 руб.) и жареный рис с морковью (270 руб.). В десертной карте есть необычное горячее угощение из ананаса и помело в карамели (280 руб.), грушевый штрудель с клубничным соусом (290 руб.) и варенье по-домашнему: из тыквы, из брусники с кумкватом, из облепихи и из апельсина (по 55 руб.), которое, как и свежий хлеб, можно взять с собой.

В «Английском посольстве» тем, кто поститься, предлагают блюда с узнаваемыми британскими акцентами. Например, любимые жителями Альбиона теплые салаты: чечевичный с жареными баклажанами, белыми грибами и уксусно-луковой заправкой (295 руб.) и с овощами-гриль и бальзамической заправкой (295 руб.). Еще есть салат из свеклы с грушей, апельсином, имбирем и цитрусовой заправкой (265 руб.), из печеной тыквы с грецкими орехами, сыром тофу и заправкой из апельсинового фреша и оливкового масла (265 руб.), салат из зеленой редьки, яблока, сладкого перца и кедровых орешков с яблочным уксусом (250 руб.). К обеду предлагают густой суп из чечевицы и белых грибов (300 руб.) и суп-пюре из тыквы и моркови с имбирем и соевым сыром тофу (285 руб.). На горячее подают тушеную зеленую чечевицу со сладким перцем и томатами (300 руб.), пирог с печеными овощами и пряными травами (330 руб.), домашнюю пасту с белыми грибами, кедровыми орешками и соусом песто (350 руб.) и пасту с вялеными томатами, грецкими орехами и базиликом (350 руб.). На десерт попробуйте грушу в пряном глинтвейне (230 руб.), яблоко в медовой глазури, фаршированное сухофруктами и орехами (230 руб.), или фрукты и ягоды, запеченные под малиновым соусом (290 руб.).

В распоряжении посетителей ресторана в гостинице «Александровский сад» тоже есть специальное постное меню. На закуску здесь предлагают алтайские соленые грузди под «шубой» (195 руб.), винегрет с белыми грибами (220 руб.), салат из свежих овощей и шампиньонов с соусом «Восточный» (220 руб.), салат с обжаренным картофелем, ломтиками шампиньонов и огурцом, заправленный постным майонезом (210 руб.). Постные супы в меню — это минестроне (210 руб.), суп-пюре из шампиньонов (195 руб.) и суп с белыми грибами (245 руб.). В качестве основного блюда подают баклажаны, запеченные с томатами в соусе пронто (275 руб.), спринг-роллы с овощами по-восточному с соевым соусом (345 руб.), гречневую лапшу с соусом из белых грибов и овощей (345 руб.), картофельные драники с грибами и соусом пронто (185 руб.), спагетти с овощным соусом (240 руб.), а также жареный картофель с луком и грибами, к которому в качестве дополнения подаются овощные разносолы (235 руб.). Поскольку во время поста допускается употребление в пищу морских моллюсков, в меню присутствует блюдо из кальмаров — их тушат с овощами и сопровождают гарниром из риса и овощей (375 руб.). На десерт попробуйте яблоко, запеченное с домашним ягодным вареньем (175 руб.), и фламбированные фрукты, запеченные в рисовом тесте, с ягодным соусом (295 руб.).

разнообразить постное меню можно разносолами

В бистро «Гаврош» — новый бизнес-ланч. Обед состоит из двух (215 руб.) или из трех блюд (260 руб.). На закуску — цезарь с курицей, помидорками черри, гренками, миксом салата; салат с творожным сыром, огурцом, миксом салатных листьев и черри; салат с соленым лососем, сельдереем, фасолью и яйцом и салат с ветчиной, сыром, миксом салатов и черри; салат из свежих сезонных овощей с баварской заправкой. Суповой ассортимент представлен бульоном с фрикадельками, минестроне и супом дня. На горячее предлагают медальоны из свинины с соусом демиглас; бифштекс из телятины с кинзой и сливочно-горчичным соусом; филе лосося, приготовленного на гриле, с шафрановым соусом на основе сливок; пенне с телятиной и томатным соусом или же куриный рулетик с грибами и сыром. На гарнир — картофельные драники, чечевица с прованскими травами, свежие овощи, рис с овощами или спагетти.

Ресторация «Пяткинъ» также приглашает оценить новые обеды. Обед из двух блюд и хлебной корзины здесь обойдется в 220 руб., полный обед из трех блюд плюс выпечка и десерт от шефа — в 275 руб. Все салаты — в русском стиле: из свежей капусты с овощами, из копченой рыбы, из томленой свинины или салат с курицей и ветчиной. Суп-консоме подают с горячим пирогом. В качестве альтернативы — суп дня. Основные блюда представляют свинина, запеченная с томатами и сыром, мясные фрикадельки под сливочным соусом, запеченная куриная грудка с ананасами и нежные котлетки из судака. Гарнируют все это картофельным пюре, овощным рагу, цветным рисом и печеным картофелем. Напитки в обед не входят, как и дополнительные десерты — их можно заказать по специальным, «обеденным» ценам: черный и зеленый чай (30 руб.), компот (45 руб.), квас (45 руб.), профитроль (35 руб.), бантик с вареньем (35 руб.).

В новом ресторане La Terrasse о бизнес-ланче позаботились в первую очередь — он появился одновременно с открытием ресторана. Гостям предлагают выбрать обед из двух блюд за 225 руб. или из трех — за 265 руб., к которым прилагается хлебная корзина со свежей выпечкой. Для начала попробуйте один из салатов: «Марсель» с балыком, шампиньонами, фетой и домашним майонезом, «Целери» — с куриным филе, сельдереем, яблоком, салатом айсберг и медом, «Парма» — с ветчиной, кукурузой, свежим огурцом и яйцом с домашним майонезом, «Пуле» — салат из куриного филе и ветчины, также есть «Греческий» и салат с тунцом, в который добавляют фасоль и лук. Из супов можно выбрать солянку, луковый или грибной суп-пюре либо суп дня, о котором вам сообщит официант. Горячие блюда представлены широко, особенно для ланча. Здесь есть запеченная свинина и свинина с овощами, судак в белом соусе, бефстроганов, фаршированная курица и пенне с курицей, спагетти со свининой или с белыми грибами и запеченная форель. При желании сразу можно выбрать гарнир: рис, жареный либо отварной картофель, овощи, приготовленные на пару, или спагетти. Напитки, входящие в стоимость ланча, вполне традиционные — черный и зеленый чай, сок или морс. Зато к ланчу вы можете заказать дополнительно по специальной цене кофе американо (39 руб.), десерт (99 руб.) и даже бокал слабоалкогольного напитка.

«Феста Кафе» предлагает новинку своего меню — итальянскую пиццу. Пиццу «Четыре сыра» готовят по традиционным рецептам с моцареллой, сыром скаморца, горгонзолой и грана падано (400 г — 400 руб., 690 г — 650 руб.), «Пепперони» — с моцареллой, шампиньонами, ветчиной, томатами и паприкой (400 г и 700 г за 350 руб. и 600 руб. соответственно), «Времена года» — с моцареллой, томатами, шампиньонами, артишоками, ветчиной и маслинами (450 г и 820 г — 350 руб. и 600 руб.). В пиццу с морепродуктами, кроме морского коктейля и моцареллы, добавляют брокколи, семгу, оливки и сыр бука (490 г — 550 руб. и 790 г — 800 руб.). Фирменная пицца кафе готовится с куриным филе, сыровяленой говядиной, красным луком, корнишонами, копченой уткой, вялеными томатами, сырами скаморца и моцарелла, каперсами, хамоном и ананасом (650 руб. за 550 г и 950 руб. за 850 г). В пиццу «Корнео» добавляют сыр, бекон, хамон, ветчину, буженину, красный лук, маслины, черри и рукколу (440 г и 820 г — за 450 руб. и 700 руб. соответственно), а в выпекаемую здесь же фокаччу — бекон и соус песто (260 г — 200 руб. и 520 г — 350 руб.).

Кафе Penthouse предлагает гостям полностью обновившееся благодаря новому молодому шеф-повару Дмитрию Потапову меню. Дмитрий, к примеру, создал для кафе такое оригинальное блюдо, как фирменная закуска из рыбы, состоящая из лосося, желе из апельсинов и каперсов, сыра филадельфия в трех текстурах, лимонной эспумы и апельсинового соуса, которые сопровождаются при подаче яблочным соком с пряностями (310 руб.). Еще в качестве закуски в новом меню предлагают утиное филе на пюре из манго с соусом из лесных ягод (550 руб.) и салат с камчатским крабом и такуаном (590 руб.). На горячее есть гребешки на имбирном картофеле с гранатовой эспумой (390 руб.), равиоли с телятиной (350 руб.), сибас с пюре из фенхеля и соусом из манго и маракуйи (420 руб.) и каре теленка с картофелем и лесными грибами (560 руб.).

Мария Савоськина

Пост с комментариями