«Азбука вкуса» переориентируется с элиты на нищебродов

Премиальный супермаркет "Азбука вкуса" переориентируется не только на высокодоходную аудиторию, но и на более широкую - средний класс. Об этом директор по маркетингу Галина Ящук рассказала газете "Ведомости" (№ 118, от 5 июня).

Сеть, ориентировавшаяся на покупателей с ежемесячным доходом более 80 тысяч рублей на члена семьи (около 4% населения Москвы, или 250 000 домохозяйств), переключается на людей с доходом более 40 000 (16%). Делается это для расширения: в 2013 запланировано открыть 18 новых магазинов.

Чтобы привлечь аудиторию, "Азбука" расширяет ассортимент за счет обычных товаров по ценам, близким к обычным, хотя до сих пор примерно на 40% магазин был оригинален.

Разница между ценой закупки товара и продажи "Азбуки вкуса" составляет 38,7%. Другие ритейлеры прибавляют к закупочной цене товара меньше: валовая рентабельность «Магнита» в 2012 г. составила 26,5%, X5 Retail Group (сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель») – 23,6%. Но издержки у «Азбуки» выше, говорит Ящук: ритейлер больше конкурентов тратит на аренду, персонал, торговое оборудование.

В некоторых категориях продуктов массового спроса наценки снизятся. Сохранять рентабельность сеть планирует за счет оптимизации издержек: например, будет больше товаров ввозить из-за границы сама и за счет этого экономить на услугах импортера и дистрибутора.

Аналитики считают, что сделать шаг в сторону к магазинам массового сегмента у ритейлера не получится без потерь для аудитории: "Выйти за границы специализации к более широкой аудитории, продолжает он, такую попытку сделал "7 континет" — и нельзя сказать, чтобы очень успешно. Вероятность, что у “Азбуки вкуса” получится завоевать новую аудиторию и не потерять старую, невелика", отметил партнер консалтинговой компании Retaility Андрей Богословский.