Красноярский продуктовый рынок наводнил молочный фальсификат
Итоги рейтинговых оценок молочной продукции говорят о том, что в нашем регионе проблема качества стоит очень остро. По данным Business FM, вместо творога на полках красноярских магазинов – творожный продукт, а вместо сливочного масла – спрэд.Проблемой безопасности молочной продукции обеспокоены и сами производители. Эксперты уверены: исправить ситуацию можно. Для этого необходимо объединить усилия местных сельхозтоваропроизводителей.
Чтобы совместно бороться с подделками и вывести качественную местную продукцию на рынки соседних регионов предприятия отрасли объединились в альянс. Пока вступить в него решили около 10-ти молочных предприятий из разных районов края.
По словам начальника стандартизации и оценки соответствия ЦСМ Татьяны Мельник, в будущем Центр стандартизации и метрологии, возможно, будет добиваться для предприятий отрасли финансовой помощи от краевых властей:
«Мы подписали с этими предприятиями соглашение о мониторинге их производства, о мониторинге их продукции с целью повышения качества и санитарных норм. Мы проводим рейтинговую оценку.Например, есть проблемы по микробиологическим показателям. Предприятие заключает с нами соглашение: мы мониторим их производство, смотрим фактическое состояние, составляем программу мероприятий по улучшению санитарного состояния, мероприятия по выпуску более качественной продукции. Соответственно, отслеживаем выполнения этих мероприятий и мониторим их продукцию».
Участие в подобном альянсе, конечно, потребует от предприятий дополнительных инвестиций. Как объяснил Business FM директор совхоза «Елисеевский» Андрей Васильев, от экспертов могут поступать различные рекомендации. Например, по замене оборудования.
В целом, для отрасли одним из самых проблемных остаётся вопрос с привлечением финансирования. Процентные ставки, по-прежнему, высоки, да и сами банки не настроены на выдачу кредитов бизнесу.
По мнению исполнительного директора «Агро Ник» Игоря Дрянова, созданный альянс товаропроизводителей поспособствует тому, чтобы на красноярском рынке увеличилась доля местной, а не федеральной продукции:
«Рынок Красноярска завален фальсификатом творога (вместо творога продают творожный продукт), и маслом (спред самого низкого качества, где используются в основе не натуральные жиры, а пальмовое масло, и даже не просто растительные, а технические даже жиры). Вся эта продукция, в основном, идёт из Новосибирской области.Было предложено объединиться всем местным товаропроизводителям, чтобы контроль со стороны был, чтобы могли обратиться к ним за помощью, обменяться опытом.
Наша задача, в целом, чтобы на рынках нашего города была не только продукция федерального значения, но и местные товаропроизводители.
Дело в том, что торговые сети ставят иногда препоны, и в «сеть» можно войти через посредников».
Хотя, сейчас ритейлеры стали более лояльны к производителям региона. Выбора торговым сетям не оставила девальвация рубля и продуктовые санкции, поэтому им приходится налаживать хозяйственный связи с местными переработчиками.
«Эта идея не нова. Не раз уже такие проекты пытались реализовать. Я думаю, что сейчас экономическая коньюктура, понимание того, что нужно делать подобного рода альянс для продвижения брендов, их позиционирования. Поэтому я думаю, что все шансы для этого есть.Более того, мы сейчас рассматриваем бюджет 2016 г. В законе о государственной поддержке особую роль будет играть поддержка экспорта нашей товарной сельхозпродукции в регионы и за пределы Красноярского края», – рассказал депутат Заксобрания края Владислав Зырянов Business FM.
Отметим, на юге Красноярского края планируют запустить молочный кластер. Базой для него станет молочный завод в Шушенском районе.
Предприятие ждёт масштабная реконструкция: если раньше его мощностей хватало на переработку 20 тонн молока в сутки, то в скором времени этот показатель увеличится в десятки раз.