Жители Приангарья пожаловались на светящуюся сельдь

Жители Иркутской области пожаловались на свечение внутренних органов сельди. Продукт полностью безопасен, заявили в Роспотребнадзоре.

Иркутское управление Роспотребнадзора получило жалобы на качество сельди от жителей. По их словам, внутренние органы купленной рыбы светились.

«Феномен свечения известен науке как биолюменисценция и наиболее распространен среди некоторых видов морских бактерий. Явление свечения морских рыб и мяса животных описано еще Аристотелем (

384-333г

.г. до нашей эры). В 1877 году истинную причину свечения, заключающуюся в специфической физиологической особенности жизнедеятельности определенных видов бактерий, разъяснил знаменитый немецкий физиолог Э. Пфлюгер (

1829—1910 гг.

)», — говорится на сайте ведомства.

Свечение могли вызвать несколько видов бактерий, которые сельдь поглащает в составе зоопланктона. «Светящаяся» рыба полностью безопасна для здоровья и пригодна в пищу, уверяют специалисты Роспотребнадзора.