В Красноярске эксперты забраковали 9 из 22 образцов хлеба

Эксперты ФБУ «Красноярский ЦСМ» провели контрольную закупку хлеба в Красноярске. По результатам исследования, 9 образов были сняты с дегустации.

Всего было приобретено 22 образца хлеба – 11 из пшеничной муки первого сорта и 11 – «Бородинского». Продукт выпущен предприятиями Красноярского края и Иркутской области. Стоимостью от 34,75 до 128,9 руб.

Так, в отдельных образцах хлеба были несвойственные вкус и запах, неравномерная пористость, хруст от минеральных примесей.

Среди образцов пшеничного хлеба с дегустации сняты:

• «Хлебозавод «Саяны» (Красноярск);
• «Семейная пекарня» (Красноярск, Емельяновский район);
• ОП ООО «Смарт «Гастроном «Красный Яр».

Среди образцов «Бородинского» с дегустации сняты:

• «Березовский хлебозавод»;
• «Семейная пекарня» (Емельяновский район);
• «Хлебозавод «Саяны» (Красноярск);
• «Каравай» (Ангарск, Иркутская область);
• «Смарт» (Красноярск);
• «О Кей» (Красноярск).

Лучшим хлебом из пшеничной муки первого сорта был признан образец торговой марки «Березовский хлебозавод». Второе и третье место у хлеба торговых марок «Красноярский хлеб» и «О Кей».

Первое место среди «Бородинского» занял образец торговой марки «Красноярский хлеб».

Нынешняя оценка хлеба – четвертая в истории ЦСМ. В ходе рейтинга 2015 г. из 20 образцов сняли 8, а в 2013 г. – 6.

Фото: prodnadzor.info