ИНТЕРВЬЮ: Об организации школьного питания

Последние проверки показали, что на муниципальных комбинатах школьного питания – антисанитария, а Счетная палата не досчиталась там несколько миллионов рублей.

После скандала губернатор Виктор Толоконский попросил разработать новую концепцию школьного питания.

«Если мы создадим высокого качества, нашим комбинатам питания, которые обеспечат хорошую подготовку полуфабрикатов, проще будет все-таки привозить готовые продукты, их разогреть быстро и предоставить детям.

На сегодняшний день у нас есть школы, куда привозят полуфабрикаты, есть школы, в которых производится полный цикл готовки.

Пока наши комбинаты питания не готовы сейчас готовить в полуфабрикатном виде. Мы задумываемся, чтобы сделать их достойными предприятиями общественного питания», – рассказал Сергей Кочан.

В настоящее время в школах действует 10-дневное цикличное меню.

117 красноярских школ обслуживают 23 организатора школьного питания, средняя стоимость обеда – 63 руб.

В школьных столовых едят более 80% школьников.

По словам заместителя главы города, в мэрии рассматривают такой вариант, чтобы привлекать частников для организации школьного питания.

Сообщается, что на бизнесменов ляжет оплата за фактически израсходованные коммунальные услуги.

Сейчас организаторы питания не оплачивают ни аренду помещения, ни коммунальные платежи.

«Что касается контроля, он осуществляется, в том числе, департаментом социально-экономического развития. Контроль внутри школы осуществляется директором школы. И, конечно, мы приглашаем наши службы надзорные для осуществления проверки качества продуктов поставляемых.

Последние проверки, которые были сделаны по нашим комбинатам питания, я хочу сказать, что все те замечания, которые были сделаны, исправлены. Уровень того, что было и сейчас по комбинату питания №38, конечно, изменился», – заверил Кочан.

Перейти на новые правила работы планируется в сентябре 2017 г.