В Кремниевой долине создали молоко из гороха. Продукт будущего?

В последние годы альтернативные источники молока – от сои до миндаля и риса – начали подрывать молочную промышленность. В 2015 году в США продажи натурального молока снизились на 7% ($17,8 млрд) и, согласно прогнозу исследовательского агентства Mintel, упадут еще на 11% к 2020 году. В то же время продажи, например, миндального молока с 2011 по 2015 год выросли на 250%.

Но у альтернативных видов напитка есть недостатки: соевое молоко может иметь привкус мела и имеет генетически модифицированную составляющую. Миндальное молоко, несмотря на репутацию высокопротеинового, содержит в восемь раз меньше белка по сравнению с натуральным, а также требует огромного количества воды для производства. Рисовое молоко обладает достаточно приятным вкусом, но также является низкопротеиновым.

Последним претендентом на место в вашем холодильнике стало молоко Ripple из желтого гороха. В его производство Google Technologies и инвесторы Кремниевой долины вложили $44 млн.

Подпишитесь, чтобы прочитать целиком

Оформите подписку Redefine.Media, чтобы читать Republic

Подписаться [Можно оплатить российской или иностранной картой. Подписка продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.]

Куда идут деньги подписчиков

Большинство материалов Republic доступны по платной подписке. Мы считаем, что это хороший способ финансирования медиа. Ведь, как известно, если вы не заплатили за то, чтобы это читать, значит кто-то другой заплатил за то, чтобы вы это читали. В нашем же случае все по-честному: из ваших денег платятся зарплаты и гонорары журналистам, а они пишут о важных и интересных для вас темах.

Ключевая особенность нашей подписки: ваши деньги распределяются между журналами Republic в зависимости от того, как вы их читаете. Если вы читаете материалы одного журнала, то ваши деньги направятся только ему, а другим не достанутся. То есть вы финансируете только то, что вам интересно.

Republic использует подписку Redefine.Media. Для оформления мы перенаправим вас на сайт Redefine.Media, где нужно будет зарегистрироваться и оплатить подписку. Авторизация на сайте Redefine.Media позволит читать материалы Republic с того же устройства.

Подписка на год выгоднее, чем на месяц. А если захотите отписаться, это всегда можно сделать в личном кабинете.