Какие рестораны и бары открылись в Петербурге в феврале
Meal
«Симона»
Medusa
Brewmen & Redman’s Kitchen
The Sizzle
Petrov-Vodkin
«Мир»
Barra Cholo
«Pasta и Vino»
Gypsy Fish & Taproom
Élvä
Что готовят в новом ресторане русской кухни от совладельца La Perla, куда идти за огромными порциями пасты и в каком кафе подают «латессу» и «рафиню»?
«Бумага» выбрала одиннадцать заведений, открывшихся в Петербурге в феврале, и узнала, что о них говорят посетители, фуд-блогеры и сами владельцы.
В гастробистро Meal можно попробовать авторскую кухню от молодого шеф-повара Павла Демина, начинавшего карьеру в PMI Bar и ресторане «КоКоКо» и возглавлявшего кухню ресторана Volna. В приготовлении блюд здесь пользуются принципом «от головы до хвоста»: используют все части мяса и овощей. В меню — свиной живот, корень сельдерея с арахисом и соусом из белых грибов, пате из печени цыпленка.
Адрес
Литейный проспект, 17–19
Режим работы
13:00–23:00 (16:00–17:00 перерыв)
Ссылка
Меню
Хумус из печеной моркови с грецким орехом — 340 ₽
Свиной живот с картофельным пюре и кимчи — 480 ₽
Треска с булгуром и соусом дипуаз — 490 ₽
посетитель
— Хлеб тут подается в качестве комплимента с копченым маслом и черной четверговой солью. На разгон взял тартар с пармезаном и вышеупомянутым гарумом и хумус из печеной моркови с орешками и слайсами ферментированной моркови. Ну, тартар как-то особо не понял, хоть тартар люблю, а хумус — хумусный, сладковатый, но необычный: мне очень понравилось.
блог о еде
— Обожаю суггестию контрастов, но этот эффект редко бывает положительным в общепите. А здесь как раз тот случай — изысканность блюд выгодно оттеняет аскетичность интерьера.
На базе феминистской площадки «Ребра Евы» открылась кофейня-коворкинг только для женщин «Симона». В меню — «американка», «латесса», «рафиня» и «какаиня». Почти все напитки стоят 150 рублей, столько же нужно заплатить за день, проведенный в коворкинге. Подробнее о пространстве можно почитать в нашем материале.
Адрес
Фонарный переулок, 3
Режим работы
11:00–19:00
Ссылка
Меню
Латесса — 150 ₽
Американка — 100 ₽
Капучинесса — 150 ₽
кураторка заведения
— Коворкинг — это не клуб, а место для работы и для того, чтобы отдохнуть от повседневной суеты. Здесь можно почитать, например. Мы жестко выгоняем людей, которые употребляют спиртные напитки или находятся в состоянии алкогольного опьянения. Нам без разницы, каких они гендеров и полов.
посетительница
— «Симона» — это никакое не кафе, это замечательное пространство для девочек, где можно пить кофе и чай, отдыхать, читать, рисовать на сказочной стене, шить, творить, собираться компанией просто так или по делу, целый день сидеть и работать, если дома не получается. В «Симоне» проводятся различные мероприятия, очень уютно, приходите. Мы пришли познакомиться и поддержать проект.
На улице Восстания заработало бистро Medusa с авторской кухней в азиатском стиле. В меню — карпаччо из языка с японской горчицей и битыми огурцами, два вида рамена, несколько видов мисо, удона и поке. Из напитков можно заказать вина Западной и Восточной Европы и авторские коктейли. С 12:00 до 16:00 в заведении подают ланчи за 310 рублей.
Адрес
Улица Восстания, 26
Режим работы
ВС–ЧТ 12:00–23:00, ПТ–СБ 12:00–0:00
Ссылка
Меню
Куриная грудка с мисо-черри — 360 ₽
Жареный тофу с кокосовым кремом — 250 ₽
Тартар из говядины с грибным маслом, маринованным луком и майонезом из мидий — 390 ₽
посетитель
— Порции скорее ресторанные, чем азиатские, так что закуску лучше брать не в стол, а на каждого. Напитки тоже ближе к ресторанным по цене: чай — 320 р., стакан лимонада — 180 р., зато предлагают бесплатную воду с лимоном.
— Когда подают еду, рассказывают про каждое блюдо: как оно было приготовлено и почему именно так. Довольно вкусно и не супердорого. Рекомендуем поке с пряным лососем. Интерьер — ничего особенного, прямо в зале варят кофе.
На Пяти углах заработал бар Brewmen & Redman’s Kitchen. Его открыли совладелец митерии Chuck Роман Редман и владелец пивоварни и ресторана Brewmen в Великом Новгороде Артем Горелов. Из напитков в меню 25 видов разливного пива и около 150 наименований бутылочного. К нему можно заказать ребра BBQ, говяжьи колбаски с тушеной капустой, бургеры и мясные закуски.
Адрес
Разъезжая улица, 3
Режим работы
ВС–ЧТ 12:00–0:00, ПТ–СБ 12:00–2:00
Ссылка
Меню
Разливное пиво — от 220 ₽
Ребра BBQ — 480 ₽
Говяжьи колбаски с тушеной капустой — 380 ₽
из описания в Instagram
— Brewmen & Redman’s это не только большое производство, но и ресторан, в котором идеально сочетаются ароматные блюда и свежесваренное пиво. Мы научим вас верно понимать вкус этого напитка, расскажем о тонкостях и прелестях каждого.
посетитель
— Плюсы: просторный, с большим количеством посадочных мест, идеален для больших компаний. Разнообразное и вкусное пиво по недорогим ценам, особенно малиновое! Еда непритязательная, но вкусная. Минусы: немного долгое обслуживание, официанты порой забывали о заказах, приходилось напоминать.
Ресторан авторской кухни The Sizzle находится на улице Рубинштейна. В заведении подают блюда европейской кухни «со штрихами Восточной Азии», встречаются и блюда казахской кухни. В The Sizzle можно попробовать стейки, говяжьи щечки и ребра, палтус, баурсаки — традиционную выпечку казахской кухни, а также орешки из песочного теста со сгущенкой. Из напитков — биодинамические и оранжевые вина, коктейли и крепкий алкоголь.
Адрес
Улица Рубинштейна, 23
Режим работы
ВС–ЧТ 12:00–0:00, ПТ–СБ 12:00–1:00
Ссылка
Меню
Кукурузные баурсаки с гуакамоле — 310 ₽
Телячьи щеки с картофелем и голландским муссом — 520 ₽
Паппарделле с щечками и вялеными томатами — 450 ₽
посетительница
— Эстетика и гастрономическое блаженство. <…>
Теперь готова приходить сюда каждый день за жареными артишоками, хрустящими баклажанами и муссом из сгущенки с хурмой и шоколадным бисквитом! А вот цветная капуста с муссом из пармезана и трюфельным маслом оставила в моей душе особый неизгладимый след!
посетитель
— Классные ребята, суператмосферное место, мегавкусная еда, то, что нужно чтобы укрыться от сильных морозов.
Ресторан Petrov-Vodkin — это новый проект совладельца ресторанов La Perla и основателя ресторана «Матросская тишина» Игоря Мельцера. В меню — большое количество закусок и блюда русской кухни: щучьи котлеты, драники с красной икрой, манник с вишней. В заведении есть тапас-бар, где можно попробовать черную и красную икру, креветки, краба. Из алкогольных напитков есть водка и домашние настойки. В оформлении интерьера использованы репродукции картин Петрова-Водкина.
Адрес
Адмиралтейский проспект, 6
Режим работы
12:00–0:00
Ссылка
Меню
Тапасы на русский манер — от 140 ₽
Рубленый бифштекс с жареным яйцом — 740 ₽
Ладожский сиг, маринованный пряными травами — 490 ₽
из описания на сайте
— Русский тапас-бар и ресторан, атмосфера которого напоминает душевный кабак.
посетитель
— Конечно, в городе это не первый ресторан в русском стиле, но в других проектах, даже при хорошей кухне, вы можете нарваться на странное музыкальное сопровождение от Стинга и Мадонны или на безвкусный интерьер в духе таверны. У Игоря Мельцера получилось собрать целостную картину по атмосфере, где после медальонов из говядины в рубашке из копченого сала, нескольких рюмок хреновухи, и всё это под потрескивание и шум пластинки с песней «Утомленное солнце», — можно забыть, что на дворе уже 2019 год.
посетительница
— Всё очень вкусно и по-домашнему, блюда приносят с улыбкой. Если хватит сил, попробуйте десерты — запеченное в меде яблоко с орехами и ромовую бабу с фисташковым мороженым, я не смогла устоять!
В пространстве «Бертгольд Центр» на Гражданской улице заработало веганское кафе «Мир». Там подают завтраки, супы, горячие блюда, пасту, боулы и десерты. Например, можно попробовать бургер с чечевично-соевой котлетой, тыквенный крем-суп на кокосовом молоке, фарфалле с брокколи и цукини. Из напитков есть смузи, чай масала, пиво и сидр. В кафе можно приходить с животными, если предварительно забронировать столик.
Адрес
Гражданская улица, 13–15
Режим работы
ПН–ЧТ 11:00–23:00, ПТ–ВС 11:00–0:00
Ссылка
Меню
Сырники — 250 ₽
Бургер с чечевично-соевой котлетой — 450 ₽
Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке — 240 ₽
посетительница
— Единственное (пока) место в Петербурге, полностью веганское, не уходящее в индийские мотивы и не специализирующееся на фастфуде. Для меня — любовь с первого взгляда. Безумно хорошо, вкусно, светло, а еще там работают чудесные люди.
посетительница
— Приятный выбор в меню, начиная от панкейков, заканчивая всевозможными салатами и закусками. Расположение — «Бертгольд Центр», который радует своим выдержанным стилем, отсутствием людей и чистотой. Идеальное место для завтраков и встреч с друзьями.
На Петроградской стороне заработал ресторан перуанской кухни Barra Cholo. В меню — несколько видов севиче, перуанский тирадито, суши никкей, а также традиционные супы и салаты. Также там готовят мясо и рыбу: тунец с соусом верде, филе лосося и стейки из говядины сухого вызревания. В баре подают классические напитки Латинской Америки и коктейли на их основе. Кухня закрывается в 23:00.
Адрес
Улица Академика Павлова, 6/1
Режим работы
ВС–ЧТ 12:00–1:00, ПТ–ВС 12:00–4:00
Ссылка
Меню
Гуакамоле — 320 ₽
Дегустационный сет севиче — 690 ₽
Жаркое из говядины — 480 ₽
блог о ресторанах
— За правдоподобность и яркость вкусов ручается бренд-шеф Рашид Рахманов — между прочим, посол перуанской кухни в России, по признанию правительства и рестораторской ассоциации Лимы.
посетитель
— Несколько видов севиче, тирадито, вкуснейший хлеб с добавлением батата и прочая поэзия. Мой внутренний Загат поставил «9» за кухню и за сервис. (Это для него очень много.)
посетительница
— Отличное место с перуанской кухней. Исключительно для жителей Петроградского района, так как находится совсем не удобно для остальных. Порции, прямо скажем, скромные, но эффектные. Всё очень вкусно.
На Гороховой открылся семейный ресторан итальянской кухни «Pasta и Vino», где подают пасту ручной работы. В меню — несколько разновидностей тальятелле, пенне и спагетти, больше 15 вариантов соусов, подборка супов и закусок, а также несколько горячих блюд. Также в ресторане подают пиво нескольких сортов. Заведение открыла петербурженка Элина Русакова, в прошлом — инженер-энергетик. Вместе с мужем она занималась и оформлением интерьеров.
Адрес
Гороховая улица, 54
Режим работы
ВС–ЧТ 12:00–22:00, ПТ–ВС 12:00–23:00
Ссылка
Меню
Спагетти с помидорами и базиликом — 300 ₽
Пенне с лососем и томатами черри — 450 ₽
Мидии со сливочным и томатным соусом — 550 ₽
блог о ресторанах
— Свежая домашняя паста и гигантские порции — ваша причина зайти в это место!
посетитель
— Клевый потолок, люстры (я так понял, они самодельные), приятно и спокойно сидится и, конечно же, эти окна — очень крутые окна! Резюмирую, из плюсов: большая, вкусная порция (если они всё свое меню такими порциями отдают, то это просто космос), приятная атмосфера и цены, я наелся в итальянском ресторане за 390 рублей! Из минусов: не сразу понял, где туалет, нужна табличка.
В пространстве «Севкабель Порт» рыбный ресторан Gypsy Fish & Taproom от команды Gypsies & Jews на Пяти углах. В меню бара — пиво собственного производства, а также местные и импортные напитки. Из еды можно попробовать суши с лососем, угрем, тунцом и креветкой, сашими. В заведении открытая кухня.
Адрес
Кожевенная линия, 40
Режим работы
ВС–ЧТ 12:00–23:00, ПТ–СБ 12:00–4:00
Ссылка
Меню
Суши — 80 ₽
Фирменное пиво — 210 ₽
посетитель
— Персонал в портовой спецодежде. Много пива. За стеклом собственная (насколько я понял) пивоварня! Из еды только суши, сашими и уха. Из музыки Body count и Clawfinger. Хорошее место, чтобы посидеть мужской компанией.
посетительница
— Суши на высшем уровне за небольшие деньги, пиво разных сортов, все очень интересные.
На Казанской улице заработало кафе Élvä с завтраками и бранчами. В меню — шоколадная гранола, домашний банановый хлеб, французский омлет с томатами и красной рыбой, тартин с хумусом или авокадо, сырники. Из напитков можно заказать кофе, какао, свежевыжатый сок, ягодный или имбирный чай. По будням кафе работает с 8 утра, по выходным с 10 утра.
Адрес
Казанская улица, 42
Режим работы
ПН–ПТ 8:00–21:00, СБ–ВС 10:00–21:00
Ссылка
Меню
Глазунья с окороком — 290 ₽
Овсянка с финиковым соусом — 181 ₽
Сырный тартин — 240 ₽
посетитель
— Шеф Élvä определенно знает толк в сырниках, поэтому рекомендую бежать сюда именно за ними!
посетитель
— Новое, уютное заведение в центре без пафоса. Хорошая идея, завтрак в любое время. Цены очень радуют, ниже среднего по городу. Готовят вкусно, порции большие. Хумус — огонь!!!