Эксперты рассказали, как выбрать качественный замаринованный шашлык

По словам экспертов, первое, о чем нужно помнить при выборе таких полуфабрикатов, – покупать мясо надо только у проверенных изготовителей. Необходимо обращать внимание на этикетку, которая должна содержать сведения о продукте и о его производителе.

При этом этикетка должна быть маркирована знаком соответствия требованиям технического регламента Таможенного союза к безопасной пищевой продукции.

Как рассказали в Роскачестве, с 2006 г. производители должны классифицировать все мясные полуфабрикаты по категориям, в зависимости от количества мышечной ткани, поэтому предпочтение лучше отдать категориям А и Б, тогда как категории Г и Д – это продукт с высоким содержанием жира и соединительной ткани.

Дата изготовления полуфабриката должна быть максимально близкой к дате покупки, а саму покупку лучше максимально приблизить ко дню выезда на дачу или пикник. Также эксперты не рекомендуют брать шашлык в «белом соусе», например, на основе майонеза, так как это благоприятная среда для размножения микробов.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзене

Поделиться этим материалом в социальных сетях и мессенджерах