«Официально в школы и сады идут дешевые продукты»: общественник Игорь Болбат о школьном питании в Красноярске
Учебный год новый, проблемы – старые
«Череда преследует Красноярск. В начале прошлого года – иерсиниоз, затем в июне – кишечная инфекция, а августе – завели уголовное дело по качеству продуктов питания в детском саду. И продолджается, и продолжается. Мы с вами не проверим каждую школу – нужна система, которая создаст условия, чтобы в школах было качественное питание».
Продукты в школах и садах – самые дешевые
«Мы, общественники, часто ходим по школам и наблюдаем качество тех продуктов, которые поставляются в школах. Сегодня в школу и детские сады официально идут самые дешевые продукты. То есть, если они дешевые – порой это какие-то суррогаты. Вот как пачка масла в саду может стоить 69 руб.? Отсюда и идет это все. Да, можно сделать вкусно – посолить, поперчить там. Порой да, бывает вкусно, но не всегда безопасно»
Есть ли надежда что-то поменять на законодательном уровне?
«18 октября еду в Совет Федерации, будет рабочая группа наша. Будем инициировать законы, которые наведут порядок в школьном питании, поэтому я надеюсь, что что-то сдвинется. Хотя, знаете, выборы прошли, а депутатов почему-то не слышно. Но все можно решить на краевом и городском уровне. Пока все решают тендеры.
У меня есть пример. В детских садах – самые дешевые продукты. Это закон 44. В школах разыгрывается услуга. Почему-то, если я приехал в Канск – там филимоновская продукция. Если я приехал в Минусинск – там от "Сибиржинка". Я им говорю: "Такая дорогая молочка?" Они говорят: "Да, нам без скидки дают, но денег хватает с трудом". Так почему в Красноярске дешевые продукты? Мне организаторы питания заявили, что у нас все производители жадные. И им отвечаю: "Какие жадные?" Местные производители по цене суррогата никогда не поставят качественные продукты. Что-то самое дешевое, откуда-то привозное – наш производитель никак не сможет конкурировать. Чтобы это поменять, нужен порядок.
У нас с вами школьный обед стоит 65 руб.. В эти деньги должны войти продукты, оплата поварам, оплата логистики, бухгалтерии, оплата прибыли организатору питания. Где-то в каких-то школах, субподрядчик. А на чем-то же надо экономить. Поэтому дешево, некачественно и повара не всегда хорошие». И директора чаще всего загнаны в угол. Организатор питания – это предприятие с многомилионными оборотами. С юристами в Москве. Что сделает директор школы против такого?»
Кто ответственный?
«Один раз мы поймали с маслом плохим – сошло с рук. Второй раз – снова сошло. На прошлой неделе мы обратились к главе города с требованием показать, кто отвечает за организацию контроля качества питания в бюджетных учреждениях. Кто отвечает за это – тот и должен нести ответственность, если уголовное дело. Но кто это – мы пока не знаем. Ответа пока нет. Мы не можем найти, кто отвечает. Центр питания – он контролирует, но не отвечает. Там все в проволочках бюрократических. Конечно, ответственный есть, но мы его не знаем».
В чем главная проблема?
«Я считаю, что здесь нет должного контроля со всей ветви власти. Со стороны всего муниципалитета. Система не на столько прозрачная, на сколько хотелось бы. Нас пускают в школы, в детсады, мы делаем экспертизы. По закону 44 компания выиграла – она и поставляет. Изменить это не дают.
Когда самолет падает и разбивается, всегда ест несколько причин. Хочется, чтобы было что-то одно, но так не будет. В школьном питании так же – я считаю, халатность присутствует, лоббизм присутствует, если в школах самые дешевы продукты, а денег не хватает, а в Минусинске хватает. Минобразования не дорабатывает в этом вопросе, я не знаю, кто там отвечает за качество продуктов».
Как все поменять?
Игорь Болбат считает, чтобы изменить систему нужно: раз в месяц – проводить контроль питания в лабораториях, список продуктов со всей информации о производителе публиковать на сайте, не просто меню, а из чего готовят. Те, кто не справляются с контролем – должны понести наказание, прокуратура должна контролировать уголовные дела.
«Должен быть серьезный жесткий подход к вопросам контроля школьного питания», – заключил общественник.
Напомним, в марте 2021 г. более чем у 120 школьников диагностировали псевдотуберкулез. Иерсиниозную инфекцию дети подхватили после обедов в школьных столовых. Причиной стали сырые овощи в салатах. Роспотребнадзор проводит санитарное расследование, поставщика школьных обедов проверяет прокуратура, полиция и следователи. Подробности ЧП – в материале «ТВК Красноярск».
Ночью 3 июня несколько ребят почувствовали слабость, началась рвота. Родители считают, что они отравились в пришкольном лагере. Детей осматривают врачи. Примечательно, что организацией питания в этой школе занимается компания «Развитие» – та самая, блюдами которой в марте отравились более 120 детей. Подробнее – в материале.Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзене
Поделиться этим материалом в социальных сетях и мессенджерах