«Лепить нельзя, но можно варить». Роспотребнадзор разъяснил ситуацию с пельменями в школьных столовых

Пельмени можно включить в школьное меню, но их нельзя лепить на кухне учебных заведений — только варить. Такие разъяснения по ситуации в подмосковных школах дал Роспотребнадзор, их опубликовал «Интерфакс».

«Пельмени в меню образовательных организаций Московской области есть. Пельмени не запрещены при организации детского питания, но приготовление их из-под ножа (замес теста, приготовление фарша, лепка) в школьной столовой практически невозможно, так как их необходимо готовить в достаточном объеме за короткое время, а накопление продукта несет риск пищевых отравлений», — объяснили в Роспотребнадзоре.

Вчера губернатор Московской области Андрей Воробьев на совещании с главами муниципалитетов региона и представителями местного правительства возмутился тем, что подмосковных школьников не кормят пельменями.

В начале сентября прошлого года Роспотребнадзор разработал отдельные методические рекомендации для родителей о том, как правильно контролировать питание детей в школах. Ведомство предоставило список блюд, которые нельзя подавать в школах. Среди них — макароны по-флотски с мясным фаршем или с рубленым яйцом, яичница-глазунья, грибы, паштеты, блинчики с мясом и творогом.

В ноябре 2021 года председатель Союза потребителей России Петр Шелищ рассказал, что качество еды в школьных столовых ухудшилось. По его словам, это произошло из-за роста цен на продукты. Он пояснил, что после жалоб общественники общались с поставщиками услуг по бесплатному горячему питанию для учеников начальной школы. Представители компаний показали таблицы, «из которых было видно ярче, чем то, что показывает Росстат, на сколько выросли цены».

По словам председателя союза, организация отправила письмо премьер-министру Михаилу Мишустину и попросила его поручить пересчитать потребности школ в бюджете на питание. В союзе отмечают, что только по официальным данным Росстата продовольственная инфляция достигла 11%.