Мороженое с муравьями и лисички в глазури: красноярский ресторан провел «дикий ужин» в лесу

Как рассказал бренд-шеф Хайям Аминов, необычную площадку обнаружили во время полета на вертолете над сибирской тайгой. Локация представляет собой гигантские мраморные глыбы, возвышающиеся над лесом. Так появилась идея провести здесь эногастрономический ужин под открытым небом.

Всего месяц потребовался команде для реализации смелой идеи в жизнь. В самом сердце тайги удалось создать атмосферу ресторана: открытая кухня, столы, официанты, бармены.

Все соответствовало концепции «дикого ужина»: и место, и еда. В гастрономическом сете были представлены 9 курсов с использованием сибирских локальных продуктов: дикоросы, лесные и луговые ягоды, грибы, местная дичь и рыба.

Больше всего гостей впечатлили глазированные лисички и мороженое с муравьями. Все думали, что это шутка. Оказалось, нет!

Изысканный ужин дополнял незабываемый вид: 360-градусная панорама на лес и закат.

Следующий «дикий ужин» пройдет 20 августа. Все подробности можно уточнить по телефону 8 (391) 214-44-10.

Команда Fresco рекомендует такой формат ужина:

- Если хочется сбежать из города и совершить гастрономические открытия;

- Если планируете сделать приятный сюрприз любимому человеку;

- Если ждете гостей из другого города и хотите очень удивить;

- Если хотели бы сделать предложение;

- Если ищите идею для ужина с деловыми партнерами.